領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
以水替代有機(jī)溶劑提取類黃酮，在單因素試驗(yàn)的基礎(chǔ)上，利用二次旋轉(zhuǎn)組合試驗(yàn)設(shè)計(jì)及響應(yīng)面分析法，優(yōu)化超聲波處理時(shí)間、超聲功率、超聲溫度及料水比與類黃酮得率之間的數(shù)學(xué)模型。回歸模型方差分析結(jié)果表明，回歸方程極顯著，擬合性好。一次項(xiàng)、二次項(xiàng)對類黃酮得率都有顯著影響，各因素之間的交互作用對類黃酮得率影響顯著；超聲波輔助提取條件下，料水比對類黃酮得率的影響最大，其次是超聲溫度，超聲功率和超聲時(shí)間影響較小。超聲波提取柑橘皮渣中類黃酮的最佳工藝條件為超聲時(shí)間41min、超聲功率140W、超聲溫度57℃、料水比1:16(g/mL)。在此工藝條件下，類黃酮得率為1.061%。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號
版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2
