領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
對大腸桿菌O157:H7 型菌株的各毒力基因及基因組中的特異序列進(jìn)行了設(shè)計和比對，確定292bp 的檢測引物。常規(guī)定性PCR 和實時定量PCR 證明該引物特異性強(qiáng)。模擬樣品的前增菌實驗結(jié)果表明本方法可以在原樣品活菌濃度約2.0CFU/mL 時通過16h 增菌后檢測出來，總的檢測時間可以控制在24h 內(nèi)。本實驗建立的PCR 方法可用于食品中大腸桿菌O157:H7 的快速測定。
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