領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
建立超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法同時(shí)測(cè)定小麥粉中硫脲、曲酸、噻苯咪唑、噻二唑、四環(huán)素5 種非法添加物的快速定量檢測(cè)方法。樣品經(jīng)80%乙醇溶液-乙腈（1∶1，V/V）提取、離心、氮吹濃縮后，采用多反應(yīng)監(jiān)測(cè)模式進(jìn)行定性、定量分析。結(jié)果表明：本方法中硫脲、曲酸、四環(huán)素在100～5 000 ng/mL、噻苯咪唑在1～50 ng/mL、噻二唑在1～50 μg/mL范圍內(nèi)線性關(guān)系良好，相關(guān)系數(shù)大于0.999。硫脲、曲酸、四環(huán)素檢出限為25 μg/kg，定量限為50 μg/kg；噻苯咪唑檢出限為0.5 μg/kg，定量限為1 μg/kg；噻二唑檢出限為0.5 mg/kg，定量限為1 mg/kg。基質(zhì)添加回收率范圍在88.6%～102.2%之間，相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差在0.7%～5.6%之間（n=6）。該方法前處理簡單、快速，可用于小麥粉中硫脲、曲酸、噻苯咪唑、噻二唑、四環(huán)素5 種非法添加物的快速測(cè)定。
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