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—— 中國食品雜志社
采用單因素和正交試驗法討論超臨界CO2 萃取牡丹籽油過程中萃取溫度、壓力、時間及CO2 的流量因素對牡丹籽油脂的萃取率及不飽和萃取液中脂肪酸的含量的影響。并采用GC-MS 技術對油脂成分進行分析。結果表明，采用超臨界CO2 流體技術可以萃取牡丹籽中的油脂成分，其最佳工藝條件為壓力30MPa、萃取溫度40℃、萃取時間2.5h、二氧化碳流量25kg/h。此時油脂的萃取率為30.7%，萃取液中不飽和脂肪酸的相對含量可達70.81%。
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