領(lǐng)學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
以精氨酸為模型藥物，采用響應面法優(yōu)化陰離子淀粉微球的吸附性能。在單因素試驗的基礎(chǔ)上選取離子化劑用量、反應溫度、浸泡時間和反應時間為影響因子，應用中心組合(CCD)進行四因素五水平的試驗設(shè)計，以陰離子淀粉微球吸附量作為響應值，進行響應面分析(RSA)。結(jié)果表明，陰離子淀粉微球吸附精氨酸含量的最佳優(yōu)化條件為三聚磷酸鈉用量0.82g、反應溫度80.52℃、浸泡時間12h、反應時間1h。精氨酸吸附量預測值為3.341mg/g，驗證值為3.308mg/g，與預測值相差0.033mg/g，比陰離子化前吸附量提高了95.16%。
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