領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
以脫脂南瓜粉為原料，70% 乙醇溶液為溶劑，微波輔助萃取樣品中的胡蘆巴堿，建立南瓜果肉中胡蘆巴堿含量的高效液相色譜(HPLC)檢測方法。實驗過程中，采用的色譜柱為Agilent-ZORBX SB-C18(4.6mm × 150mm，5μm)柱，流動相為0.40mmol/L 磷酸溶液(pH3.2)，流速為0.6mL/min，進樣量為10μL，檢測波長265nm，柱溫為室溫。研究結(jié)果表明，胡蘆巴堿在5.6～134.4μg/mL 范圍內(nèi)具有良好的線性關(guān)系，相關(guān)系數(shù)r=0.9999(n=5)；平均回收率為97.09%，RSD 為1.02%(n=5)。本法簡便、準確、重復(fù)性好，可用于南瓜果肉中胡蘆巴堿的含量測定。此外，采用此方法測定了13 個品種南瓜果肉中胡蘆巴堿的含量，結(jié)果表明胡蘆巴堿含量為172.5～475.5μg/g。
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