領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
目的：揭示植物雌激素對(duì)老年性骨生物力學(xué)的影響程度。方法：選取120 只老齡性SD 清潔級(jí)大鼠，分成4 組，每組分別喂養(yǎng)3 個(gè)月、6 個(gè)月和10 個(gè)月的不同批次處死，取股骨測(cè)量6 項(xiàng)生物力學(xué)指標(biāo)，并進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。結(jié)果：植物雌激素在10 個(gè)月、6 個(gè)月和3 個(gè)月不同時(shí)期都表現(xiàn)出能增強(qiáng)骨生物力學(xué)特性的作用，能改善骨質(zhì)量；而單純依靠增加鈣劑量在6 個(gè)月和3 個(gè)月內(nèi)作用卻不明顯，10 個(gè)月內(nèi)可以改善骨生物力學(xué)的特性，但不全面；在使用植物雌激素的同時(shí)，增加鈣含量，對(duì)改善骨生物力學(xué)的特性更好。結(jié)論：?jiǎn)渭兪斥}對(duì)預(yù)防骨質(zhì)疏松癥和改善骨質(zhì)量的作用有限，經(jīng)常適量食用含植物雌激素豐富的大豆或大豆制品對(duì)預(yù)防骨質(zhì)疏松癥和較全面改善骨質(zhì)量有積極意義。
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