領(lǐng)學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
自然界中含量極少的稀有糖在膳食、保健、醫(yī)藥等領(lǐng)域發(fā)揮著重要的生理功能。本文簡述了幾種常見稀有糖的抗癌、清除自由基、神經(jīng)保護等生物活性，并主要列舉了3 種成熟的稀有糖合成策略，包括關(guān)環(huán)轉(zhuǎn)換合成法、兩步合成法、Izumoring 合成法。同時，對稀有糖的研究與應用前景加以展望。
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