領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
研究超臨界CO2處理米糠粉前后制備的米糠纖維的膨脹力、持水力、結(jié)合水力及吸脂力的變化。結(jié)果表明，相同粒度的米糠纖維，其膨脹力、持水力和結(jié)合水力經(jīng)超臨界CO2處理后均有所提高，而吸脂力卻有所下降。超臨界CO2處理前后持水力、吸脂力均在纖維粒度0.246mm時(shí)達(dá)到最高值，膨脹力、結(jié)合水力在0.900mm和0.175mm時(shí)分別達(dá)到最高值。米糠纖維的綜合物性在粒度0.246mm時(shí)最佳，且超臨界CO2處理后米糠纖維的綜合物性值比處理前提高27.75%，米糠纖維提取率增加36.63%。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號
版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2
