領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
利用雞蛋殼粉與乙酸溶液直接反應(yīng)，制取產(chǎn)品乙酸鈣。采用四因素二次通用旋轉(zhuǎn)組合試驗(yàn)設(shè)計(jì)得出乙酸與蛋殼粉反應(yīng)的回歸方程，探討各因素間的相互作用，并對(duì)有交互作用的乙酸濃度和反應(yīng)溫度、乙酸濃度和反應(yīng)時(shí)間與乙酸鈣產(chǎn)率的關(guān)系進(jìn)行響應(yīng)面分析，得出蛋殼粉與乙酸反應(yīng)的最佳條件為乙酸濃度6mol/L、反應(yīng)溫度79.38℃、反應(yīng)時(shí)間5.98h、料液比1:5，實(shí)際產(chǎn)率98.48%。通過(guò)正交試驗(yàn)優(yōu)化除鎂工藝，最佳工藝參數(shù)為溫度65℃、時(shí)間15min、CaO 添加量0.5g，除雜后純度達(dá)99.79%，X- 射線衍射對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行鑒定，確定為乙酸鈣。
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