領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
基于Folin-Ciocalteu 分光光度法的原理，借助微量移液器和微波處理，通過優(yōu)化反應(yīng)條件，建立一種新的微量、快速測定葡萄與葡萄酒總酚含量的方法。實驗得到體系的最佳反應(yīng)條件為0.1mL 測試樣品，0.1mL 1mol/LFolin-Ciocalteu 試劑和0.8mL 60g/L Na2CO3 溶液，在微波爐的中檔下處理20s 后測定765nm 波長處的吸光度。以沒食子酸為標(biāo)準(zhǔn)品作標(biāo)準(zhǔn)曲線，在質(zhì)量濃度1～50mg/L 范圍內(nèi)與吸光度呈良好線性關(guān)系(R2=0.9996)。對葡萄皮與葡萄酒進行加標(biāo)回收率實驗的平均回收率分別為98.1%和97.2%，精密度(n=9)測定相對標(biāo)準(zhǔn)偏差(RSD)分別為1.40%和1 . 0 1%。該方法不但量微、快速，而且操作簡便，重復(fù)性好，結(jié)果精準(zhǔn)可靠。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號
版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2
