領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
為建立留樣檢測啤酒濁度的方法模型。使用Haffmans VOS Rota 90/25 型啤酒濁儀提供的雙濾光片采用90°和25°雙波長檢測濁度值，與傳統(tǒng)檢測方法進(jìn)行比較。結(jié)果表明，同一波長處兩種檢測方法無顯著性差異(P ＞0.05)；在不同檢測波長處，檢測結(jié)果不同；采用紅色濾光片僅能消除棕色瓶的影響因素，對綠色啤酒瓶有一定的影響；而采用綠色濾光片和無濾光片情況下，型號各異的啤酒瓶對檢測結(jié)果無明顯影響。結(jié)果表明，留樣檢測啤酒濁度方法成立，但選用波長對檢測精度存在影響。
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