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酸桔果皮油揮發(fā)性成分色譜保留指數的構效關系
來源:食品科學網 閱讀量: 132 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 陳 艷,堵錫華
關鍵詞: 酸橘|揮發(fā)性成分|色譜保留指數|構效關系
摘要:

在分子拓撲理論的基礎上,計算68 種酸橘果皮油揮發(fā)性成分化合物的3 類拓撲指數值:價分子連接性指數(Xi)、分子形狀指數(Km)和電性拓撲狀態(tài)指數(En)。通過最佳子集回歸,建立酸橘果皮油揮發(fā)性成分定量結構- 色譜保留指數相關(QSRR)模型,所建模型的相關系數達到0.977,用該模型估算的平均相對誤差為3.13%。通過Jackknife法、交互檢驗和外部檢驗證明該模型具有總體穩(wěn)健性和良好的預測能力。結果表明:多種指數聯合能夠較全面地表征分子結構特征,有效揭示影響化合物色譜保留時間的本質因素。

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