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食品安全風險分析在農藥殘留標準制定中的應用探討
來源：食品科學網 閱讀量: 229 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 陳 夏，李江華*
關鍵詞: 食品安全風險分析|農藥殘留標準|食品法典委員會|風險評估|風險管理|風險交流
摘要:

食品安全風險分析是國際上公認的食品安全管理理念，作為一種保障食品安全的科學手段已被越來越多的國家所采納及廣泛應用。農藥殘留標準是食品安全標準的重要組成，在農藥殘留標準的制定中以食品安全風險分析為基礎也已成為世界各國普遍的做法。我國農藥殘留標準仍存在許多問題，需要借鑒國際先進組織和發(fā)達國家的做法，指導我國農藥殘留標準的制定工作。

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