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—— 中國食品雜志社
有機錫化合物具有脂溶性，易進入生物體內，通過食物鏈產(chǎn)生生物富集，對人和動物具有一定毒性。因此研究食品中有機錫化合物的分析方法研究，對保障食品安全，促進人體健康意義重大。本文概述近年來國內外食品中有機錫化合物分析方法的研究現(xiàn)狀，包括氣相色譜法、液相色譜法、毛細管電泳法等，同時也對樣品前處理方法進行介紹。
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