領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
利用分子蒸餾對(duì)超臨界CO2 萃取得到的姜油樹脂進(jìn)行純化從而得到姜精油。通過單因素試驗(yàn)選取分子蒸餾的溫度和壓力作為中心復(fù)合設(shè)計(jì)變量，以姜精油得率和α- 姜烯含量為指標(biāo)進(jìn)行響應(yīng)面法優(yōu)化。結(jié)果顯示分子蒸餾溫度、壓力及其交互作用對(duì)純化姜精油的得率及姜精油中α- 姜烯含量均有顯著影響；優(yōu)化得到的工藝參數(shù)為溫度76℃、壓力147Pa。在此條件下，姜精油得率為(42.23 ± 1.65)%，α- 姜烯含量為(445.48 ± 6.95)mg/g，與回歸方程的預(yù)測值基本吻合。
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