領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
腸出血性大腸桿菌(EHEC)、腸致病性大腸桿菌(EPEC)、產(chǎn)腸毒素性大腸桿菌(ETEC)和腸侵襲性大腸桿菌(EIEC)是引起腹瀉、危害食品安全和人類健康的4 種主要大腸桿菌。本實驗基于ETEC LT 基因、EPEC bfpA 基因、EHEC O 抗原基因和EIEC 侵襲性質(zhì)粒基因序列，設(shè)計了4 對特異性引物，利用聚合酶鏈反應(yīng)(PCR)和變性高效液相色譜(denaturing high performance liquid chromatography，DHPLC)技術(shù)，通過體系優(yōu)化，建立了致腹瀉性大腸桿菌多重PCR-DHPLC 檢測方法，達(dá)到同時檢測4 種致病菌的目的。該方法靈敏度高，最低檢測限為EHEC 6 × 101拷貝/μL、ETEC 1.3 × 102 拷貝/μL、EPEC 9 × 101 拷貝/μL、EIEC 7 × 101 拷貝/μL。特異性試驗表明，對22種共41 株細(xì)菌進(jìn)行檢測，所試6 株致腹瀉性大腸桿菌均為陽性。實踐證明，該方法具有良好的實用性，可用于ETEC、EPEC、EHEC 和EIEC 的單一或混合感染的檢測。
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