領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
以乙醇、乙酸乙酯、正丁醇和丙酮為溶劑，采用超聲輔助提取法提取八月瓜籽油。用GC-MS 分析八月瓜籽油中脂肪酸的組成和含量，并對(duì)4 種提取物的組成進(jìn)行比較。結(jié)果表明：乙醇和乙酸乙酯提取的油脂質(zhì)量較好，油脂提取率分別為19.23% 和35.69%，從八月瓜籽油中分別檢出11 種脂肪酸，其中不飽和脂肪酸主要為油酸和亞油酸，含量分別為71.97% 和83.79%。
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