領學術科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
為了擴展高產(chǎn)L- 賴氨酸菌種在食品、飼料中的應用與提高微生物發(fā)酵生產(chǎn)L- 賴氨酸的安全性，從面包、麻花、饅頭、發(fā)面餅、大列巴、黏豆包發(fā)酵谷物的生面團及米酒、白酒曲中分離培養(yǎng)出66 株產(chǎn)L- 賴氨酸益生菌菌株。將這些菌株進行培養(yǎng)、發(fā)酵，并利用高效液相色譜技術檢測其發(fā)酵液中L- 賴氨酸的含量，篩選出發(fā)酵液富含L- 賴氨酸的菌種兩株。最后利用16S rDNA 分析及Blast 分析、特異性引物PCR 技術鑒定出這兩株菌為腸膜明串球菌ATCC 8293 和德氏乳桿菌ATCC BAA-365。其發(fā)酵液中L- 賴氨酸含量分別為52.33、46.09g/L，較其他菌種相對較高。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號
版權所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2
