領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
隨著編碼和信息通信技術(shù)的發(fā)展，可追溯體系被逐漸應(yīng)用到食品供應(yīng)鏈管理中，以確保食品安全。本文通過(guò)建立一般通用的食品可追溯體系框架結(jié)構(gòu)，為北京后奧運(yùn)時(shí)代食品可追溯體系在供應(yīng)鏈中的實(shí)施和推廣提供一種整體分析的方法。
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