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—— 中國食品雜志社
目的：飼喂SD 大鼠轉人乳鐵蛋白全乳粉90d，監(jiān)測其對大鼠營養(yǎng)狀況以及生理、血液生化指標的影響，從而評價轉人乳鐵蛋白全乳粉在較長期喂養(yǎng)實驗動物時對其血清鐵、血清鐵蛋白含量的影響。方法：參考中華人民共和國農業(yè)行業(yè)標準《轉基因植物及其產品食用安全檢測--大鼠 90 天喂養(yǎng)實驗》(NY/T 1102 - 2006)進行。將140 只SD 大鼠按體質量隨機分為7 組，每組20 只，雌雄各半，分別為：常規(guī)飼料對照組，轉基因奶粉低、中、高劑量組和非轉基因奶粉低、中、高劑量組。90d 后，觀察各組實驗動物體質量、食物利用率以及血生化指標。結果: 轉人乳鐵蛋白全乳粉經過90d 喂養(yǎng)實驗動物后，各組動物生長發(fā)育良好，含轉人乳鐵蛋白全乳粉與不含轉人乳鐵蛋白全乳粉組相比，大鼠的體質量與食物利用率、總進食量均無顯著差異(P ≥ 0.05)，在較長期喂養(yǎng)過程中未觀察到含轉人乳鐵蛋白全乳粉對大鼠產生不良作用，含轉人乳鐵蛋白全乳粉可顯著增加血清鐵和鐵蛋白水平(P ≤0.05)。結論：SD 大鼠較長期食用轉人乳鐵蛋白全乳粉未出現(xiàn)安全問題，且可以提高實驗動物機體鐵的營養(yǎng)狀況。
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