領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
目的：以野生沙蔥種子經(jīng)超臨界二氧化碳萃取脫脂后的濾渣為材料，利用響應(yīng)面法優(yōu)化超聲波提取沙蔥籽多糖工藝。方法：在單因素試驗(yàn)的基礎(chǔ)上，以水料比、提取溫度、提取時(shí)間為影響因素，應(yīng)用Box-Behnken中心組合方法進(jìn)行三因素三水平試驗(yàn)，以多糖得率為響應(yīng)值，進(jìn)行響應(yīng)面分析。結(jié)果：沙蔥籽多糖提取的最佳工藝條件為水料比48.0:1(mL/g)、提取溫度73.1℃、提取時(shí)間1.6h、超聲波功率300W、提取次數(shù)2 次，沙蔥籽多糖得率預(yù)測值為7.59%，驗(yàn)證值為7.47%，與預(yù)測值的相對誤差為1.58%。結(jié)論：超聲波法提取沙蔥籽多糖能大大縮短提取時(shí)間，且方法簡便、準(zhǔn)確、高效。
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