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—— 中國食品雜志社
采用微波消解前處理，電感耦合等離子體質(zhì)譜法(ICP-MS)測定部分香辛料中鉛、砷、鎘、鉻、銅、錳、鋅和鎳的含量。測定結(jié)果顯示各元素線性范圍均為0～500ng/mL，線性方程相關系數(shù)均大于0.9995，各元素檢出限在0.009～0.42ng/mL 之間，相對標準偏差均小于5%，低、中、高質(zhì)量濃度標準溶液加標回收率在88%～109%之間，選擇的3 種標準物質(zhì)GBW08521、GBW(E)080684 和GBW07605(GSV-4)的各元素測定值均在標準值范圍之內(nèi)，由此說明該方法能夠簡單、快速、靈敏、準確測定香辛料中重金屬元素。
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