領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
目的：建立反相高效液相色譜法同時測定青梅非果部位(花、枝、葉)中新綠原酸(NCA)、綠原酸(CA)及隱綠原酸(CCA)3 種綠原酸異構(gòu)體的含量。方法：采用高效液相色譜法梯度洗脫，使用Luna C18 色譜柱，以體積分?jǐn)?shù)2% 乙酸溶液和乙腈為流動相，二極管陣列檢測器在波長328nm 處進(jìn)行檢測。結(jié)果：該方法線性范圍寬，3種綠原酸異構(gòu)體的線性范圍均為5～200μg/mL，NCA、CA、CCA 的檢出限分別為0.21、0.16、0.29μg/mL，定量限分別為0.76、0.50、0.98μg/mL，測得青梅花、枝、葉的30% 乙醇提取物中3 種綠原酸異構(gòu)體的總含量分別為(48.26 ± 0.11)、(10.82 ± 0.04)、(21.33 ± 0.08)μg/g。結(jié)論：該方法簡便、快速、準(zhǔn)確，青梅花、枝、葉是優(yōu)良的綠原酸類化合物天然資源。
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