領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
選用ZrOCl2比色法、NaNO2-Al(NO3)3比色法、AlCl3比色法以及HPLC法測(cè)定軟棗獼猴桃總黃酮含量，通過對(duì)黃酮粗提液和蘆丁標(biāo)準(zhǔn)品與不同顯色劑反應(yīng)后進(jìn)行200～600nm波長(zhǎng)掃描，根據(jù)掃描結(jié)果確定各種反應(yīng)的適合波長(zhǎng)并進(jìn)行定量分析比較。結(jié)果表明，NaNO2-Al(NO3)3比色法與AlCl3比色法不適合軟棗獼猴桃總黃酮測(cè)定。在284nm波長(zhǎng)處，ZrOCl2比色法的線性方程Y=0.0114X－0.0001，R2=0.9991，平均加樣回收率為99.4%，RSD=1.61%(n=5)。ZrOCl2比色法是一種快捷、準(zhǔn)確的檢測(cè)方法，適用于軟棗獼猴桃總黃酮含量測(cè)定。
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