領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
目的：優(yōu)化超聲輔助提取車前草中的熊果酸工藝。方法：在單因素試驗(yàn)基礎(chǔ)上，采用響應(yīng)面法，以熊果酸的提取率為響應(yīng)值，通過回歸分析各工藝參數(shù)與響應(yīng)值之間的關(guān)系，并由此預(yù)測(cè)最佳的工藝條件。結(jié)果：超聲提取的最佳條件為提取溫度75℃、乙醇體積分?jǐn)?shù)90%、功率480W、液固比5:1(mL/g)、提取時(shí)間25min，該條件下提取3次，熊果酸的提取率達(dá)到0.144%。結(jié)論：響應(yīng)面法優(yōu)化超聲輔助提取車前草中熊果酸的預(yù)測(cè)準(zhǔn)確、方便，所得的最佳提取工藝條件高效、可行。
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