領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
為充分利用地黃葉資源，提高其經(jīng)濟(jì)附加值并為植物提取物干燥提供方法。采用單因素試驗(yàn)考察微波功率、干燥時(shí)間等因素對(duì)干燥產(chǎn)物含水率的影響，在單因素試驗(yàn)的基礎(chǔ)上，選用L9(34)正交試驗(yàn)法和多指標(biāo)綜合評(píng)分法對(duì)工藝參數(shù)進(jìn)行優(yōu)化，確定地黃葉浸膏微波真空低溫干燥的最佳工藝條件，并與真空烘箱干燥、真空帶式干燥和冷凍干燥等方法進(jìn)行比較研究。結(jié)果表明：地黃葉浸膏微波真空低溫干燥的最佳工藝條件為浸膏初始含水率45%、微波功率2kW、干燥時(shí)間18min、裝料盤轉(zhuǎn)速90r/min、間歇比3:1、裝載量110g；在此工藝條件下干燥產(chǎn)物含水率2.89%、毛蕊花糖苷保留率95.98%、地黃葉總苷保留率89.41%。與其他干燥方法相比，微波真空干燥具有干燥產(chǎn)品含水率低、有效成分損失少、干燥時(shí)間短且操作簡(jiǎn)便等優(yōu)點(diǎn)，工藝穩(wěn)定可靠，有較大的工業(yè)化應(yīng)用價(jià)值。
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