領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
建立同時(shí)測(cè)定6種人工合成甜味劑阿斯巴甜、糖精鈉、甜蜜素、安塞蜜、紐甜、甜聚糖甙的高效液相色譜分析方法。以Platicil ODS柱為分離柱，20mmol/L硫酸銨緩沖溶液(pH4.4)-乙腈為流動(dòng)相，進(jìn)行梯度洗脫。采用二極管陣列檢測(cè)器進(jìn)行檢測(cè)，整個(gè)分離過程在30min內(nèi)完成。6種甜味劑在0.4～120mg/L范圍內(nèi)其質(zhì)量濃度與峰面積的線性關(guān)系良好，相關(guān)系數(shù)為0.99967～0.99998，在4.0～10.0mg/kg范圍內(nèi)，樣品加標(biāo)回收率為85%～107%；相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差小于3.2%。該方法簡(jiǎn)便、快速，凈化效果較好，可用于食品中6種甜味劑的同時(shí)測(cè)定。
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