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—— 中國食品雜志社
采用超臨界CO2流體萃取南北五味子中的揮發(fā)油，采用氣相色譜-質(zhì)譜法鑒定兩種揮發(fā)油的化學(xué)成分，并用面積歸一法確定各組分的相對含量。南北五味子的揮發(fā)油主要組成均為萜類化合物，分別占到62.97%和73.05%。南五味子揮發(fā)油中相對含量較高的成分有β-雪松烯(7.88%)、2,6-二甲基-6-(4-甲基-3-戊烯基)二環(huán)[3,1,1]庚-2-烯(6.44%)、δ-欖香烯(6.39%)等；北五味子揮發(fā)油中相對含量較高的成分有α-依蘭烯(19.09%)、γ-姜黃烯(16.03%)、β-雪松烯(7.71%)等。
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