領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
采用水溶液聚合方法，以過(guò)硫酸銨(APS)為引發(fā)劑，將玉米淀粉(St)與丙烯酰氧乙基三甲基氯化銨(DAC)單體接枝聚合，制備陽(yáng)離子淀粉高分子聚合物。討論單體質(zhì)量比、引發(fā)劑用量、反應(yīng)溫度和反應(yīng)時(shí)間等因素對(duì)聚合物陽(yáng)離子度的影響。結(jié)果表明：當(dāng)加入淀粉質(zhì)量1.0%的過(guò)硫酸銨，DAC與淀粉質(zhì)量比2.5:1，50℃反應(yīng)8h時(shí)，接枝共聚物的陽(yáng)離子度最高可達(dá)53.68%。用紅外光譜、掃描電鏡、熱失重分析對(duì)接枝共聚物結(jié)構(gòu)進(jìn)行表征，表征結(jié)果均證實(shí)陽(yáng)離子淀粉高分子聚合物制備成功。
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