領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
以一株獸疫鏈球菌(Streptococcus zooepidemicus) NN-7為出發(fā)菌株，利用30keV，劑量為8×1014N+/cm2氮離子進(jìn)行誘變，篩選獲得溶血素和透明質(zhì)酸酶雙缺陷型突變菌株，經(jīng)搖瓶發(fā)酵培養(yǎng)篩選獲得一株透明質(zhì)酸高產(chǎn)菌株SH-9，透明質(zhì)酸產(chǎn)量達(dá)3.23g/L，相對(duì)分子質(zhì)量達(dá)2.12×106，相對(duì)于原始菌株，透明質(zhì)酸產(chǎn)量及相對(duì)分子質(zhì)量分別提高了104.4%及35.9%。6代傳代實(shí)驗(yàn)表明誘變后得到的高產(chǎn)透明質(zhì)酸菌株具有較好的傳代穩(wěn)定性。低能離子注入法可作為有效的誘變手段用于透明質(zhì)酸高產(chǎn)菌株的選育。
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