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—— 中國食品雜志社
通過建立過氧化氫(H2O2)對C2C12細胞的氧化損傷模型，從細胞水平探討β-酪啡肽-5(β-casomorphin5，β-CM5)對H2O2致氧化應激損傷的保護作用及其可能機制。方法：1) MTT法測定72h內(nèi)β-CM5對C2C12細胞活力的影響，篩選安全劑量；2)測定不同濃度H2O2對C2C12細胞活力的影響，篩選H2O2的最佳劑量和作用時間；3)測定β-CM5對H2O2損傷后細胞活力的影響；4)檢測培養(yǎng)液中超氧化物歧化酶(superoxidedismutase，SOD)、乳酸脫氫酶(lactate dehydrogenase，LDH)的活性。結果：1)β-CM5各濃度組MTT值與對照組無差異；2)0.25mmol/L的H2O2作用于C2C12細胞 1h，MTT值顯著低于對照組 (P＜0.01)；3)與損傷組相比，β-CM5預保護組的MTT值顯著升高(P＜0.05)，治療組MTT值無明顯變化；4)與損傷組相比，β-CM5預保護組的SOD活性顯著提高(P＜0.05)，LDH活性顯著下降(P＜0.05)。結論：β-CM5具有較強的抗氧化作用，對H2O2損傷的C2C12細胞有明顯的保護作用，其機制可能與增強抗氧化酶活力和維持細胞完整性有關。
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