領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
選取豬腰豆為研究對象，測定不同時期、不同部位豬腰豆幼苗中乙酰膽堿酯酶(AchE)和酯酶活性，選取活性最高的部位提取酶，分別檢測其對有機(jī)磷及氨基甲酸酯類農(nóng)藥的靈敏性，確定最低檢測限。結(jié)果表明：AChE在6d子葉中比活力最高為0.969U/mg；酯酶活力在2d幼芽中最高為1.9433U/mL；AChE對農(nóng)藥反應(yīng)的靈敏性高于酯酶，對敵敵畏、氧化樂果、滅多威的最低檢測限分別為0.025、0.07、0.07mg/kg，低于國家規(guī)定的允許殘留限量，可以滿足農(nóng)藥殘留快速檢測的要求。
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