領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
白藜蘆醇是一種天然非黃酮類多酚化合物，具有抗炎、抗自由基、抗心血管疾病、抗腫瘤等諸多藥理活性。但因其水溶性差和見光易分解的性質(zhì)導(dǎo)致其生物利用度低，限制了在食品和藥品方面的應(yīng)用。納米傳遞系統(tǒng)因其具有良好的生物相容性、靶向性及緩釋性等諸多優(yōu)點成為極具發(fā)展?jié)摿Φ男滦蛡鬟f系統(tǒng)。基于近年來白藜蘆醇納米傳遞系統(tǒng)的研究不斷深入，對白藜蘆醇的主要藥理作用、藥動學(xué)性質(zhì)及其納米傳遞系統(tǒng)的研究進(jìn)展進(jìn)行綜述，以期為白藜蘆醇今后的研究與應(yīng)用提供參考。
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