領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
目的：超聲輔助提取白背三七干葉、鮮葉、干莖和鮮莖中的總黃酮，探討超聲促進(jìn)提取的原因。方法：用單因素試驗(yàn)法考察液料比、提取時(shí)間和乙醇體積分?jǐn)?shù)對(duì)黃酮提取率的影響，并與常規(guī)溶劑提取法進(jìn)行對(duì)比。用掃描電鏡研究超聲處理后白背三七葉片的結(jié)構(gòu)改變。結(jié)果：超聲提取最優(yōu)條件為每克植物材料用30mL 70%乙醇溶液提取15min，重復(fù)提取2次；對(duì)白背三七的相同部位超聲提取時(shí)，新鮮材料提取率明顯高于干的植物材料。結(jié)論：超聲提取白背三七總黃酮時(shí)，提取效率較高、時(shí)間短，其高效率可能來源于超聲波對(duì)材料表明細(xì)胞壁的強(qiáng)烈損傷。
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