領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
采用超聲強(qiáng)化技術(shù)對(duì)蘆筍下腳料中的皂苷成分進(jìn)行提取，通過兩輪均勻試驗(yàn)對(duì)提取工藝進(jìn)行優(yōu)化。結(jié)果得到的最優(yōu)提取工藝為液料比1:1、溫度30℃、占空比0.4:1.6、功率200W、提取時(shí)間30min、pH5.05、酒精體積分?jǐn)?shù)70%，該工藝條件下單次提取得率為7.5%(干基)；兩次提取累積回收率達(dá)到93.37%，3次提取累積回收率達(dá)到98.40%。在2L循環(huán)超聲提取裝置中的放大實(shí)驗(yàn)表明，兩次提取累積回收率達(dá)到97.49%，3次可提取完全。表明超聲強(qiáng)化方法適用于蘆筍下腳料中皂苷的提取。
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