領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
目的：比較直接和間接競爭酶聯(lián)免疫法(enzyme linked immunosorbent assay，ELISA)的優(yōu)缺點(diǎn)，建立新霉素殘留ELISA檢測方法。方法：利用自制的新霉素多克隆抗體，采用直接競爭和間接競爭ELISA方法檢測新霉素殘留，并比較兩種方法的優(yōu)缺點(diǎn)。結(jié)果：新霉素抗血清和慶大霉素的交叉反應(yīng)率為2.04%，和卡那霉素的交叉反應(yīng)率為0.02%，和氨芐青霉素、紅霉素、四環(huán)素的交叉反應(yīng)率均小于0.01%。初步測試新霉素間接競爭ELISA法的準(zhǔn)確性和回收率。板內(nèi)誤差小于4%，板間誤差小于11%，回收率為135.5%～191.3%。直接競爭和間接競爭ELISA方法的檢測極限分別為28.58ng/mL和51.74ng/mL，達(dá)到了國家對新霉素規(guī)定的500μg/kg MRL檢測限。結(jié)論：建立了直接競爭和間接ELISA吸附檢測方法，條件優(yōu)化更成功的間接競爭ELISA可用于開發(fā)新霉素檢測試劑盒。
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