領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
目的：利用電感耦合等離子體質(zhì)譜(ICP-MS)法測定花生中鎘的標(biāo)準(zhǔn)方法，評定相應(yīng)的測量結(jié)果的不確定度。方法：建立數(shù)學(xué)模型；通過對測定過程中不確定度分量來源的分析，計算各不確定度分量，最后計算出合成標(biāo)準(zhǔn)不確定度和擴(kuò)展不確定度，以測量不確定度的形式對測量結(jié)果進(jìn)行表述。結(jié)果：花生樣品中鎘含量為(162±5)μg/kg，k=2，符合國家限量標(biāo)準(zhǔn)；本實(shí)驗(yàn)方法測量不確定度的主要來源有4個方面，按引入的不確定度分量貢獻(xiàn)大小排序，依次為方法重復(fù)性、標(biāo)準(zhǔn)溶液校準(zhǔn)、定容體積、稱樣量。結(jié)論：本評定方法適用于微波消解電感耦合等離子體質(zhì)譜儀法測量食品中元素含量的不確定度評定。
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