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—— 中國食品雜志社
以不同極性有機溶劑對枳椇果梗多酚進(jìn)行萃取分離，對各部分多酚進(jìn)行紫外-可見光譜掃描確定其紫外吸收特性；以FC法測定總酚含量，通過清除DPPH自由基、ABTS+·能力測定和Fe3+還原法，對不同極性多酚體外抗氧化活性進(jìn)行評價。結(jié)果表明：液-液萃取可以實現(xiàn)不同極性多酚的有效分離，枳椇果梗不同極性多酚萃取物均有特征紫外吸收；不同極性部分的多酚含量、抗氧化活性有顯著差異。枳椇果梗多酚含量和抗氧化活性強弱次序為：水相＞正丁醇相＞乙酸乙酯相＞氯仿相。枳椇果梗多酚以極性酚為主。
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