領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
采用超聲協(xié)同乙醇-銨鹽雙水相體系提取路邊青總多酚，通過單因素和正交試驗考查料液比、乙醇初始體積與水初始體積比、提取溫度和提取時間對總多酚提取率的影響。結(jié)果表明：最佳工藝為料液比1:20(g/mL)、乙醇初始體積與水初始體積比0.8、硫酸銨質(zhì)量濃度0.27g/mL、提取溫度60℃、超聲提取時間60min，總多酚提取率為3.04%。本法是一種提取效率高，時間短，能耗低，不影響提取物活性的新工藝。
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