領(lǐng)學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
建立氣相色譜-質(zhì)譜法測定食品基質(zhì)中四聚乙醛殘留量。采用二氯甲烷-丙酮混合溶劑提取，石墨化炭黑/氨基復合固相萃取柱凈化，氣相色譜-質(zhì)譜法檢測大米、大豆、菠菜、番茄、洋蔥、茶葉、蘋果、板栗等多種植物源食品基質(zhì)中四聚乙醛殘留的方法。結(jié)果表明，該方法定量限為0.01mg/kg，在添加0.01～0.5mg/kg范圍內(nèi)，加標回收率為70.5%～111.7%，相對標準偏差為4.4%～11%。
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