領(lǐng)學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
以湘西“米良1號”獼猴桃根為原料，采用超臨界CO2萃取法，對其三萜類化合物的提取工藝進行優(yōu)化。通過單因素試驗探討獼猴桃根生長期、粉碎粒度、萃取所用夾帶劑種類及用量對三萜類化合物得率的影響，并通過正交試驗研究獼猴桃根三萜類化合物的最佳萃取工藝條件。結(jié)果表明，采用生長期為3年的獼猴桃根為原料，控制粉碎粒度60目，按照1:3(g/mL)的用量加入70%乙醇溶液作為夾帶劑，其三萜類化合物的最佳萃取條件為萃取溫度40℃、萃取壓力22MPa、萃取時間3h、CO2流速300kg/h，此條件下得率可達1.994%。
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