領(lǐng)學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
利用反相高效液相色譜、熒光/二極管陣列檢測器對8種生物胺進行測定，通過對流動相選擇、流動相梯度洗脫設(shè)定、檢測器比較、檢測波長比較及其他條件的探討，得出高效液相色譜法測定生物胺的最佳色譜條件。結(jié)果確定，采用乙腈-乙酸銨-超純水作為流動相經(jīng)梯度洗脫，8種生物胺在30min內(nèi)全部被分離出且峰形對稱無拖尾和前伸現(xiàn)象。改進后的色譜條件可節(jié)約樣品分析時間，熒光檢測器的高選擇性和靈敏性能夠滿足高精確度生物胺檢測分析的要求。
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