領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
研究建立高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)檢測(cè)食品中赭曲霉毒素A的方法。根據(jù)不同樣品，用甲醇-2%碳酸氫鈉溶液(60:40，V/V)或甲醇-水(80:20，V/V)提取樣品中的赭曲霉毒素A，經(jīng)OchraTest親和柱凈化，以甲醇-5mmol/L(含0.1%甲酸)乙酸銨為流動(dòng)相，采用正離子模式對(duì)赭曲霉毒素A進(jìn)行檢測(cè)。結(jié)果回收率在82.3%～98.5%之間，檢出限為0.1μg/kg。該方法適用不同基質(zhì)樣品，準(zhǔn)確性好、靈敏度高、抗干擾能力強(qiáng)，方法檢出限可滿足歐盟等最新限量要求。
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