領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
研究(22±2)℃的室溫條件殼聚糖、甘草提取液及其復(fù)合物3種保鮮處理對采后萊陽梨果實生理生化變化的影響。結(jié)果表明：3種保鮮處理均可顯著抑制萊陽梨果實的呼吸強(qiáng)度，降低梨果實質(zhì)量損失率，減少果實腐爛率，延緩VC、可滴定酸及可溶性固形物的降解(P＜0.05)。
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