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—— 中國食品雜志社
研究黃孢原毛平革菌(Phanerochaete chrysosporium Burdsall)對大豆秸稈中木質(zhì)纖維素的降解條件。結(jié)果顯示：5g秸稈粉中添加合成培養(yǎng)液12mL、接種量為0.8mL(孢子懸液濃度8.6×106CFU/mL)、培養(yǎng)基初始pH4.5，發(fā)酵10d后，木質(zhì)素降解率為45.96%。并采用傅里葉紅外光譜分析(Fourier transform infrared spectroscopy，F(xiàn)TIR) 檢測降解后秸稈中官能團的變化，發(fā)現(xiàn)與木質(zhì)素相關(guān)的譜峰(1099cm-1、1057～1038cm-1)相對強度減小，與苯環(huán)相關(guān)的譜峰(1643～1608cm-1、1510～1508cm-1)相對強度增加，表明部分大分子木質(zhì)素裂解成小分子木質(zhì)素或木質(zhì)素單體，對比其他譜峰相對強度的變化，發(fā)現(xiàn)木質(zhì)素中苯環(huán)等環(huán)狀化合物含量減少。
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