領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
目的：研究菜芙蓉(Ablmoschus manihot (L.) Medic)花80%乙醇提取物的抗氧化能力以及對人宮頸腫瘤Hela細(xì)胞的生長抑制作用。方法：采用Fenton反應(yīng)法、鄰苯三酚自氧化法、DPPH法檢測菜芙蓉花提取物對體外羥自由基(·OH)、超氧陰離子自由基(O2－·)、2DPPH自由基的清除作用并測定其還原力。MTT法評價菜芙蓉黃酮提取物對細(xì)胞生長的抑制效果。結(jié)果：菜芙蓉花提取物清除·OH、O2－·、DPPH自由基的能力隨總黃酮質(zhì)量濃度的增加而升高，EC50分別為170、20、8.7mg/L， 其還原力是對照VC的兩倍。菜芙蓉花提取物能夠有效抑制腫瘤細(xì)胞的生長，且對Hela細(xì)胞的抑制作用與總黃酮質(zhì)量濃度存在顯著的劑量效應(yīng)，IC50為228μg/mL。結(jié)論：菜芙蓉花提取物抗氧化性強(qiáng)，具有抑制Hela細(xì)胞生長的作用，是一種有效的天然抗氧化劑。
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