領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
采用用正交試驗(yàn)優(yōu)化楊梅葉中總黃酮的最佳提取工藝條件。以楊梅葉為原料，在乙醇體積分?jǐn)?shù)65%、料液比1:30(g/mL)、提取時(shí)間1.5h、提取次數(shù)3次條件下，總黃酮提取率為3.34%。測(cè)定楊梅葉中總黃酮的體外抗氧化活性活性，結(jié)果表明：楊梅葉總黃酮對(duì)羥自由基、超氧陰離子自由基均有較強(qiáng)的清除作用，是一種天然有效的抗氧化劑。
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