領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
目的：分析油菜花揮發(fā)油中的化學(xué)成分。方法：采用水蒸氣蒸餾法提取油菜花揮發(fā)油，以氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法揮發(fā)油中化學(xué)成分的分析。結(jié)果：共檢測(cè)出30種成分，并鑒定出其中21種化合物，其相對(duì)含量占揮發(fā)油總量的97.40%，主要化合物為正四十烷(38.14%)、正四十四烷(30.24%)、異硫氰酸烯丙酯(10.94%)、異硫氰酸丁烯酯(9.56%)、石竹烯(1.02%)、檸檬烯(1.01%)、硫氰酸烯丙酯(0.75%)等。
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