領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
為改進(jìn)現(xiàn)有的油脂檢測(cè)方法，以三級(jí)大豆油脂酸價(jià)檢測(cè)為研究對(duì)象，利用近紅外透射光譜技術(shù)，結(jié)合化學(xué)計(jì)量學(xué)方法，選擇4500～6000cm-1為特征波段建立油脂酸價(jià)校正模型，首先研究基于小波變換的光譜預(yù)處理方法，通過(guò)詳細(xì)比較不同小波分解層數(shù)對(duì)建模的影響。結(jié)果確定db4小波的四層分解去噪效果最佳。結(jié)合濾波后重構(gòu)的光譜信號(hào)建立油脂酸價(jià)BP神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)校正模型，利用預(yù)測(cè)集樣本對(duì)模型進(jìn)行驗(yàn)證，決定系數(shù)R2和預(yù)測(cè)均方根誤差分別為0.9743和0.1036。證明利用近紅外光譜分析技術(shù)快速檢測(cè)油脂酸價(jià)是完全可行的。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)
版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2
